1. Fa'ato'a tipi ma fa'amama le kalaka fou: 'Oti'ese le ulu kalaka mai le ulu o le kalaka agava'a ma fa'amama i se pa'u e maua ai le araisa kalaka.
2. Tasi araisa garlic: Fufulu le araisa garlic i le vai e aveese ai le palapala ma le pefu, fufulu ese le ata faʻapipiʻi, ona tipi lea i totonu o le tipi ma se masini tipi ma le mafiafia e tusa ma le 1.5 mm.
3. Fufulu fasi kalaka: Tuu fasi kalaka tipi i totonu o le tane vai ma fufulu i le vai tafe e aveese ai le fua o le fua ma le slime ma le suka i luga o le fasi kalaka, masani lava 2 - 4 taimi.
4. Fa'amamago le vai o lo'o i luga ole fasi kalaka ile fa'amago ea.
5. Faʻagogo le kalaka i totonu o le faʻamago: e tatau ona faʻasalalau le sieve ma aua le mafiafia tele. A maeʻa ona faʻasalalau le sieve, tuʻu fasi kalaka i totonu o le mea faʻagogo e faʻagogo, o le vevela o le ala faʻagogo e tusa ma le 65 ℃, masani ona tao mo le 5-6 itula e faʻaitiitia ai le susu ile 4% - 4.5%.
6. Tu'i'i'i fasi kalaka mago e ala i le fa'aogaina o le olo e maua ai le pauta kalaka.
Taimi meli: Feb-25-2023